Hmm, jag har lite matlagnings- och bloggtorka. Det blir lätt så när man har mycket annat för sig (jobb mest) och inte har tid att vara avslappnat *kreativ*. Sorry för det, men är nog tillbaka snart ska ni se. Så länge får ni följa med mig på lite olika events, för den här veckan är det helt fullproppat med sådana. Idag ska till exempel först på en lunch på en ny restaurang och sen på en pressmiddag på Gondolen. Ska ändå bli kul. 

Dagens mood: 
Ungefär som vädret, tyvärr. Det ändrar sig nog när jag får lite mat i magen. 

Dagens sug: 
Hamburgare och godis. Längtar till helgen, ska unna mig riktigt mycket nice. 

Härliga vårkänslor utanför mitt fönster!! 

Dagens hopp:
Att snart nå 10K följare på @burgerland. In och följ om ni inte redan gör det! 

Dagens teaser: 
Jag ska vara med som expertjury i en väldigt rolig grej i maj, återkommer om detta snart. 

Dagens plagg: 
En ny omlott-skjorta från ASOS. Jag har börjat beställa grejer därifrån, mycket trevligt och lite större utbud än svenska ditos. 

Köpte den här i två olika färger, den här är någon typ av grå med lila underton. Länk till skjortan här. 

Nya restaurangen Hantverket på Sturegatan öppnar snart upp dörrarna och därför blev jag tillsammans med andra journalister och bloggare bjuden på en trerättersmeny till lunch idag. Att gå på pressluncher kan innebära både högt och lågt när det kommer till maten, allt från helt okej till fantastiskt bra - och denna kategoriseras in i det senare. Otroligt god mat, fantastisk lokal och bra styrt. 

Lokalen ligger precis ovanför Humlegården på Östermalm och är elegant men rustikt inredd. "Som en blandning mellan Lilla Ego och Nybrogatan 38"  tyckte Lovisa på kommunikationsbyrån Food & Friends, och jag tror att det är en spot-on beskrivning. Supersnyggt men ändå så pass avslappnat att man inte känner att man är för nerklädd om man går dit efter jobbet en vanlig tisdag. 

Till förrätt fick vi lite snacks bestående av bland annat croquetas med ost och ogräsdipp, grönsaksstavar och buffelmozzarella med gröna tomater och granskott. Jag anar en trend i det här med croquetas förresten, tycker mig se dem lite överallt. 

Mmmm! Hur kan allt som är friterat vara så himla gott? De här bollarna gick nästan sönder i handen för att de var så krispiga och delikata. 

Fick sällskap av Rebecca som driver Instagram-kontot @Stockholmfood, och Lovisa och Cassandra från Metro Mode. Trevligt att träffa lite andra tjejer i branschen! 

Varmrätten: lammytterfilé med svart vitlökskräm, björkrökt potatis och rödvinssky. Magiskt gott! 

Och så efterrätten, som jag faktiskt bara smakade en sked på eftersom jag var så mätt. Glasrabarber med maränger, gräddfil och krossade drömmar. 

Jag bad Rebecca ta lite bilder på mig eftersom jag vet att det efterfrågas här på bloggen, lite mer "personlighet". Kanske äntligen kan vänja mig av vid min kameraskygghet på offentliga platser. Vi får se. 

Hur som helst, grymt bra lunch och jag kommer definitivt återvända för en middag snart. Det tycker jag ni ska med, det här stället kommer bli hur bra som helst! 

Hej, jag har uppdaterat lite dåligt idag. Förlåt för det, men just nu sitter jag på en SJUKT solig uteservering och har det så bra. ÄNTLIGEN VARMT! Puss vi hörs imorgon 

Den perfekta lördagsfrukosten? Bananpannkakor med choklad och nötter förstås. Här kommer receptet (och videon från KIT) på en riktigt grymt god liten maträtt utan vetemjöl och socker (borträknat det socker som finns i chokladen då). Happy Saturday! 

Chocolate chip banana pancakes

(4 personer)
2 bananer
4 st ägg 
1 dl mjölk
1 msk fiberhusk 
ca 40 g mörk choklad 70%
ca 40 g valfria nötter, ex paranötter, macadamianötter
En nypa salt 
En nya vaniljpulver 
Smör att steka i 

1.      Mosa bananerna i en bunke med en gaffel.

2.      Hacka chokladen och nötterna grovt.

3.      Tillsätt ägg, mjölk, fiberhusk, salt och vaniljsocker i bunken med banan och låt svälla en stund. Vänd därefter i den hackade chokladen och nötterna.

4.      Värm upp en stekpanna med lite smör i och stek pannkakor eller plättar av smeten på medelhög värme. 

5.      Servera plättarna med valfritt tillbehör, exempelvis vispad grädde och färska hallon.

Grillsäsongen är upon oss, och det märks framför allt i de bud jag fått hem och event jag besökt den senaste tiden - grilltema all the way. Tänkte därför att det kunde vara kul att göra ett test med nyheter och populära tillbehör till grillen för att se vad som är värt att köpa hem nu när vi snart kan börja laga mat utomhus igen. 

Testet utfördes på ett väldigt simpelt sätt, helt enkelt genom att jag provade såserna precis som de är med en sked. Detta för att känna smaken som bäst och kunna jämföra utan distraktionen av kött eller liknande. Jag tänker att om något är gott som det är, så är chansen stor att det är ännu godare med ett passande tillbehör. I min bedömning har jag enbart utgått från smak och inte från sockermängd, naturliga ingredienser etc. Såhär blev resultatet: 

Johnny's BBQ-sås Choklad och Chili 
Betyg: 3.5/5

Kul och vågat att göra en sås med chokladsmak. Såsen är mer klumpig än de övriga jag provade och smakar mycket av kakao och hett av chilin, två saker som passar väldigt bra till grillat. Jag tror att det skulle vara godare att använda den som marinad till t ex kyckling än att äta den som en sås. 

Johnny's Senap Öl
Betyg: 4/5

God! Jag blev positivt överraskad av den speciella smaken på den här senapen - det smakar verkligen öl. Sött, kladdigt och kryddigt. Eventuellt en ny favorit på grillkorven. 

Johnny's BBQ-sås original 
Betyg: 2/5

Njae, inte min favorit. Mycket smak av koriander och spiskummin om mina smaklökar inte lurar mig. Den är lite obalanserad i syrligheten också, vilket gör att betyget sammantaget blir relativt lågt. 

Sweet Baby Ray's BBQ-sås
Betyg: 4/5

Kanske landets mest populära BBQ-sås? Väldigt fin smak, lagom söt och precis vad man letar efter i en BBQ-sås som man inte har gjort själv.

Jesses Ekologiska Aioli
Betyg: 4.5/5

Superstort plus för ekologiska och naturliga ingredienser, men också för den goda smaken. Mycket vitlök och precis rätt konsistens. Tummen upp!

Eriks Aioli Saffran
Betyg: 4/5

Den här såsen håller vad den lovar. Den smakar saffran, utan att det tar över och dränker vitlökssmaken. Jag kan tänka mig att den är otroligt god till grillad fisk och en bit baguette, mmm!  

Eriks Bearnaise Tryffel 
Betyg 3/5 

Jag älskar tryffel och den här såsen är klart godkänd, men den har också någon slags mild bismak som jag inte kan sätta fingret på. Förmodligen märks det inte av om man äter den tillsammans med grillat kött, men direkt från skeden blir det tydligt. Bra alternativ när man inte orkar göra egen tryffelbea dock. 

Gud vilken lugn och skön helg jag har haft. Fredagen spenderades på en uteservering och senare en middag innan vi åkte hem och sov vid 22. I lördags åt jag allt onyttigt jag kunde komma över och kollade film, och igår tränade jag, bakade bröd (som blev rätt misslyckat) och tog emot min lillebror som  är här på besök från Göteborg.

Med inspiration från Henrietta kommer här en planering för veckan. 

Måndag: 
Veckans första dag brukar jag ägna helt åt Gastrofy och så även idag. Det blir mest planering inför eventet som nu börjar närma sig. På lunchen ska jag hinna med ett träningspass på Yogahimsa och på kvällen har vi bjudit hem min gudmor + gudfar på hamburgermiddag. En bra start på veckan helt klart. 

Tisdag: 
Gastrojobb och kanske ett Bikram-pass står på schemat. Ska även försöka hinna med att gå förbi Paradiset Matmarknad som har smygöppning på Regeringsgatan, som jag har längtat! Har även skrivit in i min kalender att jag ska mata surdegen, icke att förglömma.

Onsdag: 
Skickar in ett recept inför ett kul samarbete och håller tummarna för att det blir godkänt. Strenght & Balance på Yogahimsa + rosé. 

Torsdag: 
Kristi Himmelsfärd och jag passar på att göra två filmer till KIT samt AW:ar med Olivia. Efteråt ska jag på middag på Svartengrens, som en gång om året serverar hamburgare på sin restaurang. Kan ju inte missas! 

Fredag-lördag-söndag: 
Helt oplanerad som det ser ut nu, även om jag vet att det kommer dyka upp lite jobb och bloggrejer. Har hört att det ska bli 20 grader varmt i helgen så jag håller tummarna för det - tänk om man skulle våga sig på årets första dopp? 

Jag provade Phil's Burgers nya burgare i lördags, Crispy Truffle. Den innehåller bland annat tryffelmajonnäs, friterad lök och ost - en riktig fettbomb med andra ord. Jag tyckte den var god om än lite väl fet kanske, jag la till lite jalapenos för att bryta av med något syrligt. Phil's fyller två år den här veckan, jag minns att jag var och åt en burgare hos dem bara några dagar efter att de hade öppnat och tyckte att det var så gott. Nu är restaurangen kanske inte i min topp-tre favoriter i Stockholm men helt klart bra burgare. 

Förresten, om ni inte följer mitt burgarkonto på Instagram - please do! Jag har bara några kvar till 10K och det hade varit så kul att komma upp dit idag. Är som ett barn på julafton! Ni hittar det under @burgerland. PUSS!

Det här kanske inte är ett så passande måndagsrecept, eller vad vet jag - det kanske passar helt ypperligt att starta veckan med något riktigt gott. För det här är verkligen RIKTIGT GOTT. Typ helt stört gott. När jag gjorde filmen för KIT (som bilden är från) stod M som en hök ovanför mig för att kunna norpa så fort kameran stängdes av. Jag har gjort ett liknande recept tidigare men den här gången använde jag färska jordgubbar vilket blev succé. Går även att variera med: 

- Banan
- Frysta bär 
- Nötter
- Äpple och kanel 

Nutella French Toast Roll med jordgubbar
I det här receptet möts det bästa av två världar - en smörstekt, pannkaksliknande French toast toppad med jordgubbar och ljuvligt len, chokladig och beroendeframkallande Nutella. Perfekt att bjuda gäster på eller bara mumsa för dig själv hemma i soffan. Räkna med minst två stycken per person. Annars blir du ledsen att du inte gjorde fler, jag lovar.

(4 st)
4 skivor bröd
4 msk Nutella
färska jordgubbar
1 ägg
2 msk grädde
en nypa salt 
1 dl rörsocker
smör att steka i

1.      Rensa och skär jordgubbarna i små bitar.

2.      Skär bort kanterna från brödet och kavla ut skivorna tunt. Då blir de lättare att rulla ihop. 

3.      Bred 1 msk Nutella på varje skiva bröd och toppa med jordgubbarna. Rulla ihop varje brödskiva till en rulle.

4.      Vispa ihop ägg, grädde och salt i en bunke.

5.      Lägg en klick smör i en stekpanna och sätt spisen på medelhög värme. Häll rörsocker på en tallrik. 

6.      Doppa rullarna i äggblandningen och skaka av. Lägg rullarna i stekpannan och stek runtom tills de får en fin färg.

7.      Rulla rullarna i rörsockret på tallriken direkt när de kommit från stekpannan. Servera! 

Jag älskar godis. Jag älskar att testa produkter. Så när jag blev tillfrågad om att få testa Cloettas alla produktnyheter och få dem hemskickade sa jag ja tack och igår damp den ner i brevlådan. Kolla det här vackra: 

Jag har ännu inte hunnit testa all men jag kunde inte låta bli att prova några grejer igår kväll. Det bästa var de sura sockerbitarna i olika smaker (I love sockerbitar) och cashewnötterna med havssalt. Räknas kanske inte som godis riktigt men ändå. Så kul!! 

God kväll kära ni! Jag är så sjukt trött idag, vill bara lägga mig i sängen och kolla Game of Thrones och sova tills i helgen. Tur att det är halvdag imorgon! 

Till middag idag gjorde vi tacos med olika tillbehör. Den perfekta snabbmaten när man inte orkar anstränga sig. Jag provade att göra en ostsås att doppa nachos i som blev himla god och som ni får receptet på här nedan. Med lite jalapenos i smakade den precis som innehållet i chili cheese poppers, men det går såklart bra att göra utan chili också.  Och så gjorde jag en avokadoröra med lite lime, koriander, olja och salt som blev fin. I mina tacos är det viktigaste: 

1. Koriander
2. Majs 
3. En god salsa 

Vad har ni alltid i era tacos?

Ostsås med jalapenos och koriander 

4 skivor smältost (hamburgerost)
100 g cheddarost 
1 dl creme fraiche 
1 msk hackad jalapeno 
1 msk hackad koriander 
Salt & peppar

Smält creme fraîche och tillsätt sedan ostarna, jalapeno och koriander. Låt allt smälta ihop och krydda med salt och peppar. 

Wow, vad vädret gör skillnad på humöret. Idag ska det bli 19 grader och sol, och jag ska dricka vin och allt är bara så himla nice. Hurra för våren! Eftersom det inte blir mycket till matlagning eller annat idag tänkte jag visa er några bilder från mobilen och kameran de senaste dagarna som inte har dykt upp på bloggen ännu. En gott-och-blandat-påse av snaps helt enkelt. Hoppas ni njuter av vädret lika mycket som jag idag! 

Häromdagen tog jag en kaffe på Tous les Jours på lunchen. Tänk om man kunde göra såhär fin coffee art. Eller kunna göra en cappuccino överhuvudtaget. Funderade på om jag skulle lägga upp den här bilden på Instagram eftersom jag tyckte den var fin, men insåg sen att bilder på kaffe på Instagram kan vara något av det tråkigaste som finns. 

På caféet hittade jag en gammal italiensk kokbok som var gjord av kartong, vilket jag tyckte var ganska kul. Fick genast idéer om att min *önsketänkande* kommande matbok skulle kunna vara gjort i det materialet - det är åtminstone ett sätt sticka ut från mängden. 

Förra veckan var jag på event med Eriks Såser. "Nu får ni komma och ta mat" sa de efter en stund så jag och Pelle skyndade oss så att vi hamnade först i kön. Supergott kött och grillade grönsaker fick vi äta tillsammans med såserna. 

Hej du misslyckade surdegsbröd. Jag som trodde att jag eventuellt hade fått the hang of this men icke. Det här brödet smakade surt och jäst och var knappt ätbart. Antar att det beror på att jag freestylade jäsningstiderna lite och lät den stå några timmar för länge. Oh well, bättre lycka nästa gång. 

Min nya grej är att ta selfies med solen i ansiktet. Den här är från igår när jag satt och väntade på Emilia som jag skulle luncha med på Albert & Jacks. 

Vi åt sallad med chevré och grönsaker. Helt okej men ingenting att skriva hem om. Gjorde dock inte så mycket när man kunde sitta i t-shirt på lunchen för första gången i år typ. 

igår mötte jag upp Erica för en lång, lång vinlunch på Strandvägen 1. Vi fick de bästa platserna precis vid gatan och kunde titta ut över alla människor och vattnet, älskar peppar WatchKit. Vi åt båda sparrisen med majonnäs, tryffel, vitkål och brynt smör - supergod, mättande och vegetarisk. Kan verkligen rekommendera rätten om man vill äta något fräscht men ändå mättande. 

Just nu ligger jag i en park och solar, och ikväll blir det burgare på Svartengrens. Längtar! Hej så länge. 

Ikväll var jag på middag på Svartengrens, en köttrestaurang på Tulegatan i Vasastan. En gång om året serverar de hamburgare som tillägg till den vanliga menyn och det var jag såklart nyfiken på att testa. Man fick beställa som ett "hamburgerkit" och tre olika tillbehör med dipp för 265 kr, ett ganska högt pris för en burgare men med tanke på kvalitet på råvarorna så kändes det ändå värt. 

Burgaren som kom in var en maffig en, med en stor köttpuck och många olika sorters topping. Brödet hade bakats speciellt till denna kvällen av stjärnkonditorn Sebastien Boudet och var av surdegskaraktär. Jag försökte mig på att äta burgaren med händerna men det gick bara inte, vilket var synd. En burgarupplevelse blir alltid rätt mycket tråkigare när man måste ta till kniv och gaffel. 

Smakmässigt var den god, även om jag hade föredragit att ha kötet lite mindre välstekt. Jag gillade osten som var på, och den rikliga mängden pickles. Hur är den jämfört med en favorit som t ex Barrels? Well, jag tycker att det är komplicerat att jämföra burgare som är så grundläggande olika. Ja, det är kött, bröd och ost i båda, men de är tänkta att ätas på två helt olika sätt. En burgare på Barrels ska käkas med händerna tillsammans med en öl, det ska vara grisigt och slafsigt och bara gott. En burgare på en finrestaurang som Svartengrens är något annat. Här ska matlagningstekniker och råvarukvalitet lysa igenom. Vanliga tillbehör som ketchup och senap lyser med sin frånvaro (något jag kan tycka är konstigt - måste det vara något ful?) och istället lägger man på något nytt och annorlunda, i det här fallet en bit oxkind. Egentligen är jag mycket mer en grisburgare-kind-of-gal, jag tycker ju det är något av det bästa som finns, men ibland kan det vara kul att prova något annat. För omväxlingens skull! 

Till fördrink provade jag något som lät himla spännande: Brynt Smör. Det är som en martini gjord på vodka som blandas med just brynt smör.. Eller något. Jag minns inte vad servitrisen sa exakt men det smakade verkligen smör - väldigt starkt, boozy smör men ändå. 

De tre tillbehören: pommes frites, lökringar och jalapeno- och ostkroketter a.k.a. chili cheese poppers. Mmm! 

Haha, alltså detta är så konstigt. Jag har ett inlägg (detta) som jag skrev för hur längesen som helst. Inget märkvärdigt, handlar mest om hur jag fick tillbaka pengar från en försenad flygresa för något år sedan och ville tipsa vidare om tjänsten. Sedan dess har det typ en gång i månaden trillat in såna här kommentarer: 

Alla är skrivna på lite olika sätt men handlar alltid om en magisk doktor. Ibland är det doktorn själv som skriver och försöker sälja in sina tjänster, men oftast är det "vittnesmål" från någon som denna doktor har hjälp - alltid kvinnor med hjärtesorg. Nu undrar jag, hur kommer det sig att de återkommer till just det inlägget månad efter månad? Vad får de ut av det? Är det en bot eller är det riktiga personer som sitter och skriver på människors bloggar? Är verkligen nyfiken. Dr Abiku/Adodo/Tugala, berätta för mig!

Hej, här kommer en lista som jag hittade häromdagen. Den kommer från Lista från Vegorätt via Sandra. 

Vilken är den godaste pastarätten?

Åh, jag äter pasta alldeles för sällan. Men en gräddig pasta med tryffel, ost, persilja och något syrligt som bryter av, typ semitorkade tomater, mmmm! Eller om man älskar gnocchi: den här. 

Hur var du med maten som liten?

Jag var nog som barn är mest. Gillade makaroner och ketchup, vägrade äta bruna bönor. När jag gick på högstadiet låtsades jag att jag var vegetarian för att jag skulle slippa äta den vanliga maten när jag inte kände för det. Så fort det vankades köttbullar var jag inte vegetarian längre.  

Härs sitter jag och äter inte bruna bönor med mamma och Lollo. Vi matchade våra outfits med stolsdynorna tydligen. Mamma fyller förresten år idag GRATTIS MAMMA I LOVE YOU! 

Den bästa smaken på chips?

Vinäger eller cheddar. 

Topp 3 bästa produkterna eller råvarorna?

Oj vilken svår fråga, det finns ju ungefär en miljon bästa produkter och råvaror. Men om jag måste välja: 

1. Smör
2. Citron
3. Vitlök

Tipsa om något bra matkonto på instagram? 

@killmaterskan har jag ju redan tipsat om, så jag säger @foodblogfeed för fina bilder (själv heter jag @sofiefoodstories, men det vet ni ju redan)

Vad tycker du att den ultimata tacon ska innehålla?

Avokado, koriander, sotad tonfisk, chilimajonnäs, majs, lök i hårda skal. 

En annan mycket trevlig kombination av smaker. 

I vilken form är potatis som allra godast?

Potatis är ju jättegott i alla former utom potatisgratäng. 

Har du någon dyr matvana?

Ja alltså, eftersom jag köper all min mat ekologisk så skulle det väl klassas som en ganska dyr matvana. Och så tycker jag alltid att det är roligt att köpa produkter gjorda av små producenter, vilket alltid kostar en del. Något dyrt jag alltid har hemma är ghee. 

Vad lagar du om du har minimalt med tid i köket?

En omelett med allt jag hittar i kylskåpet. 

Vad är din paradrätt?

Grilled cheeseburger. 

Grilled cheeseburger. 

Topp 3 restauranger i staden där du bor?

- Miss Voon för peppig fredagsmiddag. 
- Barrels för burgare och öl. 
- Frantzén för en upplevelse utöver det vanliga. 

Din bästa budgeträtt?

Olika sorters kål i ugn, ostgratinerade och toppade med smält smör. Mmmm! Ta bort tryffeln från denna rätt och använd osten som du har hemma så har du ett perfekt tillbehör som inte kostar många kronor. 

Vad brukar du käka till lunch?

Önskar att jag kunde säga matlåda men det hade varit en lögn, jag är sämst på att ta med mig lunch till jobbet. Det blir oftast något från Carotte eller utelunch. 

Vad är det bästa att äta och dricka på en fredagkväll?

Det beror lite på vad man har för planer. Ska man ut och dansa tycker jag om att gå till ett ställe som har småplock och goda drinkar, typ Miss Voon, så att man kan äta lagom mycket utan att få matkoma. Är jag hemma är det antingen charkbricka med rödvin eller take-away-burgare från Flippin Burgers eller Foodora som gäller. Oftast är jag lite för trött från veckan för att ställa mig och laga mat. 

Att äta persiskt innebär att äta MYCKET av allt. Tycker speciellt mycket  om risrätterna som tillagats med största omsorg. 

Vilken maträtt tycker du att fler borde upptäcka?

Allt från det persiska köket. 

Dela med dig av något smart matlagningsknep!

Ha alltid en liten nypa kanel i tomatbaserade såser som köttfärssås. Det höjer smakerna på allt annat utan att man känner av att det faktiskt är kanel i. 

Vad lagar du om du ska laga mat åt många personer?

Eftersom jag blivit någon typ av symbol för hamburgare så är det oftast det folk vill ha när de kommer hem till oss. Annars är det ju lättast att göra en stor gryta av något, typ spaghetti bolognese. 

Vilken är den godaste såsen? 

En riktigt bra rödvinssås. 

Vilken råvara önskar du vore i säsong?

Nu kommer ju snart alla goda vårprimörer, men det skulle kanske vara kantareller då. 

Imorse matchade jag outfit med min hudfärg, skippade sminket och gick iväg för att handla mat. 

Nya Paradiset Matmarknad har öppnat precis i närheten av där jag bor så jag var såklart tvungen att ta en titt. Eftersom detta nu blir min närmsta mataffär misstänker jag att jag kommer komma hit ofta. 

Paradiset ser exakt ut som Wholefoods and I love it. Grönsakerna ligger så fint och perfekt i hyllorna att man nästan inte vågar ta dem! 

Göra eget nötsmör - mycket bra grej. 

Inne i affären finns det, förutom en disk full med lunchmat, en liten poke bowl-restaurang. Minns ni att jag skrev om poke bowls i min trendspaning i Plaza Kvinna för några månader sen? Superkul att det har tagit sig till Sverige. Jag fick en liten pratstund med tjejen som grundat restaurangen och hon sa att det varit full fart sen de öppnade för några dagar sen, kul! Får gå dit och prova någon dag snart. En poke bowl är alltså en skål med ris, rå fisk och grönsaker - lite som en dekonstruerad sushi. 

När jag kom hem gjorde jag en film till KIT. Det blev riktigt bra och jag visar såklart slutresultatet när den publiceras. 

Efteråt satte jag mig på innergården och redigerade filmen. Vädret var helt underbart och jag satt så att solstrålarna silade in genom trädgrenarna på ett helt perfekt sätt. Älskar att kunna jobba hemifrån dagar som dessa. Obs på att jag verkligen måste tvätta datorskärmen.. 

Det blev en tidig middag (och lunch/frukost, jag hade visst glömt att äta alls idag) bestående av en maträtt från Panic Supper som jag fick levererat häromdagen. Det är en ny tjänst där man får hemlevererade ingredienser att laga vietnamesisk street food av. Bokar gör man via Foodora. 

Alla ingredienser kommer fint inpackade i påsar med etiketter som förklarar vad det är i och hur man tillagad det. Tycker mycket om att allt var så detaljerat beskrivet - det var aldrig några frågetecken när jag skulle laga maten.

Slutresultatet: pork belly med nudlar, grönsaker, jordnötter, örter och friterade vårrullar. Så gott! 

Nu har jag precis städat lägenheten och känner mig väldigt rastlös. Vill göra allt och ingenting ikväll, sån jobbig känsla som jag inte riktigt vet vad jag ska göra av. Oh well, får se vart kvällen tar mig. Hej så länge! 

Som rubriken antyder har jag blivit tillfrågad om att vara med i juryn på Stockholm Burger Fest lite senare i maj. Självklart tackade jag ja, så himla roligt uppdrag. Stockholm Burger Fest håller till på Hornstulls marknad den 28 maj från 18:00, då sex foodtrucks tävlar om vem som gör den bästa foodtruckburgaren. Det är killarna bakom Instagramkontot @burgerdudes som ligger bakom eventet och det ska bli väldigt kul. Jag hoppas att jag får se några av er där också? 

Förresten, mitt eget lilla burgarkonto @burgerland har fått över 10K följare, woho! Tack för att ni följer, tycker det är ett så himla roligt litet sidoprojekt. Får kanske se till att ordna något typ av burgarevent snart och bjuda in er hamburgerälskande läsare, det vore ju himla kul. 

Oj vilken spontan och mysig dag vi hade igår. Det började med träning på morgonen och efter det en frukost och lite jobb i solen på innergården, gud vad jag älskar vår innergård. Därefter gick jag till Paradiset för att handla lite mat - det vaknades picknick i Hagaparken! 

Såhär fint var det där vi satte oss. Tanken var att jag skulle ta mitt första havsdopp men jag kände inte riktigt för det när jag väl kom dit. Även om det var varmt blåste det lite och ja, det är väl bara en ursäkt för att inte våga. Kanske nästa helg. 

Vi tog med oss filtar och rosévin och bara låg och njöt av solen. Så klyschigt att bli så *lycklig* av sol men det är ju sant, det spritter i hela kroppen! 

Mitt inköp av picknick-mat gick hem. Ostar, tryffelsalami, prosciutto, nybakat bröd, ekologiska jordgubbar, skagenröra och annat gott. Åt tills vi blev proppmätta. 

Vi satt i Hagaparken tills solen började sjunka och vi tog ut vidare ut i natten. Jag somnade inte förrän vid 05:30 tror jag, men det var det värt. 

Äsch, vilken dålig dag jag har haft idag. Känner en sån frustration i hela kroppen och det tar så mycket energi. När jag känner så gör jag vad jag har lärt mig i yogan och när jag gick i terapi: att andas igenom mina känslor istället för att ryckas med, att låta dem vara och inte agera på dem, typ bli arg på någon jag tycker om eller skälla på den jag bor med av ingen anledning. 

Jaja, ska inte tråka ut er med det. Istället kan jag berätta om the highlight of min dag, nämligen lunchen. Jag blev bjuden till en presslunch av Norges Sjömatråd för att prova den "norska fjordörret" (regnbågslax) som lanseras i Sverige. Lagade maten gjorde Årets Kock-vinnaren 2016 (samt kock på en av Stockholms bästa restauranger, Lilla Ego) Jimmi Eriksson. Ni kan ju gissa om det var gott! 

Avsmakningsmenyn bestod av fem rätter, alla gjorda på örreten som tillagats på olika sätt. 

Det var jag och några bloggare, men mest journalister från stora mattidningar och så. Alltid trevligt att träffa folk i branschen tycker jag, även om jag inte alltid känner någon. 

På vänster sida och ner: 

Rå norsk fjordörret med soja, ingefära, solrosfrön och wasabi
Gravad & sotad norsk fjordörret med jordärtskocka och citron
Gravad norsk fjordörret med potatis, gurka, pepparrot och gräddfil

På höger sida och ner:

Sotad & bakad norsk fjordörret med, sparris, ägg och parmesan 
Bakad norsk fjordörret med blomkål, yoghurt och gräslök

Min favorit var den gravade laxen med kronärtskocka och den med blomkål. Wow, allt smälte i munnen! Fjordörret smakar väldigt lik vanlig lax men köttet har kortare fibrer vilket gör att känslan av laxen blir mjukare med mindre tuggmotstånd. 

Jimmi kom själv och presenterade sina rätter och tog emot gästernas jubel. Otroligt gott var det. 

Det enda jag ställer mig tveksam till gällande fisken är att den är odlad, precis som nästan all annat lax som går att få tag på. Helst hade jag ätit helt naturlig, gärna vild lax, men tro mig - det är i princip omöjligt. Eat Ekoaffären har dock tagit in en lax som ska vara odlad enligt mycket hög standard, de äter bara naturligt foder och har mycket plats att röra sig i. Annars får man kanske helt enkelt stå ut med att äta odlad fisk om man nu vill äta lax. Och det vill man ju. 

Hej! Jag är lite off idag och det är för att det är full fart inför vårt event imorgon. Just nu sitter och jag Felix och packar goodiebags på kontoret. Mer jobb än man tror att hålla reda på vad som ska packas ner i vad och hur många av varje. Men det ska bli så kul! Ville egentligen bara säga hej och så, vi hörs sen.