Här kommer ett råd till er som ibland använder fiberhusk till redning istället för vetemjöl eller maizena: använd ytterst, ytterst lite och låt det absolut inte koka för länge. Jag fick lära mig den hårda vägen igår när jag kom på idén att laga klart mina steka köttbullar i en gräddig sås. För att tjocka till såsen hade jag i fiberhusk, kanske en halv tesked eller så, och som synes blev resultatet katastrofalt. Såsen blev som en obehaglig gelé och var helt oätlig. Jag hade även fiberhusk i köttbullarna vilket eventuellt bidrog till effekten. Det gick inte att göra så mycket mer än att plocka ut de köttbullar som var ätbara och slänga resten av sörjan rakt ner i soptunnan.
On a positive note: om man låtsas att det är smält ost och inte gräddsås ser det plötsligt ganska gott ut!
