Vad vi äter om 100 år

Idag släppte ICA sin rapport "100 år och framåt", om mat i framtiden, och jag var där för att lyssna på en liten presentation samt äta några rätter inspirerande av rapporten. Jag älskar ju trendanalys, och det var superintressant att höra lite om hur teknik och beteende kommer att ändra sättet vi äter, lagar och odlar...