Jag fortsätter att försöka äta lite mer hälsosamt, men det betyder inte att jag inte kan äta goda saker. Igår gjorde jag min egen hemmagjorda vaniljglass som blev helt grymt god. Superenkelt att göra i såväl vanilj som andra smaker, jag tänkte experimentera lite med olika bär, kakao, nötter etc. Igår serverade jag den med färska blåbär och krossad 74% mörk choklad. Här kommer grundreceptet:
Hemmagjord sockerfri glass
3 äggulor
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljpulver
1 msk valfri sötning (jag hade ICA Sötströ)
Vispa äggen fluffiga tillsammans med sötning och vaniljpulver.
Vispa grädden till önskad konsistens.
Blanda äggen och grädden ordentligt tillsammans.
Lägg i en bunke/låda med lock i kylskåpet och låt stelna, det tar några timmar.
