När jag åt på Flippin Burgers häromveckan blev jag helt tagen av den nya KRAV-märkta smältost som de serverar på sin månadens burgare och på pommesen. Den var helt out of this world-god med fyllig och smörig smak som gjorde att jag satt och försökte få upp ALLT med en liten bit pommes i slutet, bara för att inte slösa.
Flippin gör sin ost själva i köket och det fick mig att fundera på om det finns någon som kan tillverka en liknande bra smältost och sälja i butik? De varianter som finns idag funkar väldigt bra till burgare men läser man på innehållsförteckningen blir man ju inte jätteglad, och det går inte att komma ifrån att de är plastiga i konsistens och smak. Att använda en vanlig ost är helt uteslutet eftersom jag tycker att det är viktigt att osten smälter bra.
Så please, någon duktig ostmakare, gör en bra hamburgerost som: smälter bra, smakar gott, har en fin färg och innehåller minimalt med konstigheter. Jag kommer bli er största kund!