Efter en sömnlös men ändå helt okej resa är jag på svensk mark igen, yey! Är rätt trött så kommer nog lägga mig snart, men först tänkte jag snabbt ge er receptet på min favoritsallad som vi äter till middagen ikväll. Gud vad jag älskar fänkål, så fräsch och passar perfekt med sötman från apelsinen. Mums!
1 st fänkål
1 st liten rödlök
1 apelsin
2 msk olivolja
1 tsk vitvinsvinäger
Salt och peppar
En skvätt vitvinsvinäger
Skär löken och fänkålen i strimlor. Filea och skär apelsinen i små bitar. Blanda i en skål med resterande ingredienser. Njut!